Castañes mayuques con leche. Preparación: Se mojan unos minutos en agua caliente y se les quita la piel. En una cacerola se ponen a cocer en agua caliente con un poco de sal, cuando están cocidas y han consumido el agua se les agrega leche, ...
Cebollas rellenas. Ingredientes: Cebollas iguales Carne guisada o bonito en lata 1 lata de pimientos Salsa de tomate Huevos cocidos Vino blanco Perejil Ajo Harina Aceite Sal Preparación: Si se rellenan las cebollas con carne, ésta se pica m ...
Certamen de la Sidra de Sotrondio. Lugar de celebración: plaza de Ramón y Cajal, en la villa de Sotrondio, capital del concejo o municipio asturiano de San Martín del Rey Aurelio. Organizado por la local sociedad cultural y de festejos ...
Fiesta del Cordero en Lantero. Fecha aprox. de celebración: primer fin semana de julio. Lugar de celebración: Lantero, pequeño pueblo (casería) que está a 1,7 km de El Entrego y a 4,3 km de Sotrondio, las dos localidades (la ...
Fiestas o Jornadas Gastronómicas de San Martín del Rey Aurelio. San Martín del Rey Aurelio es un municipio o concejo de Asturias con una larga tradición culinaria que se remonta a finales de los años 60, la cual ha propiciado la celebr ...
Jornadas Gastronómicas: «Los Nabos». La localidad de Sotrondio celebra en noviembre las Fiestas Gastronómicas de Los Nabos, declaradas de Interés Turístico Regional, en una docena de establecimientos de la localidad que servirán e ...
Pantruque. Para poner en los cocidos. Ingredientes: media cebolla (muy picada) Cincuenta gramos de tocino (muy picado) Un poco de pimentón Un huevo (sin batir) Harina de maíz, la que necesite Sal Preparación: Se mezclan todos los ingre ...
Patatas viudas. Ingredientes: 1 y ½ kg de patatas 2 dientes de ajo cebolla perejil laurel pimentón aceite sal Preparación: En una olla pondremos a cocer las patatas, peladas y cortadas, con agua caliente y sal. Hecho esto, pasamos a pr ...
Picatostes. Ingredientes: Seis rebanadas de pan duro Dos huevos Un cuarto litro de vino blanco Un cuarto litro de leche Seis cucharadas de azúcar Aceite Un trozo de canela en caña Preparación: Se ponen a remojar las rebanadas de pan en ...
Pote de nabos de San Martín de Sotrondio. Ingredientes. 4 kilos de nabos. morcillas. oreja y rabo pimentón dulce y picante chorizos rabadal focicu (hocico) de cerdo caldo Preparación. Se pelan y parten a lo largo los nabos, colocando una ca ...
Queso de La Peña. En La Peña —casería situada a ambos lados del río Nalón y perteneciente a la parroquia de Blimea que dista 3 km de la villa de Sotrondio, capital del concejo o municipio de San Martín del Rey Aurelio&# ...
Samartín de les tortielles. La hostelería del concejo celebra Samartin de les Tortielles, una cita gastronómica, con jurado y votación popular, entorno a la célebre tortilla, que tiene el aliciente de ofrecer tortillas originales ...
Samartín del pinchu. Una treintena de locales celebran por todo el municipio en octubre el evento gastronómico ';Samartín del Pinchu';, con una oferta gastronómica compuesta por pinchos y tapas elaborados con delicias de ...
